Pollo all’agrodolce

Ingredienti per la realizzazione della ricetta per 4 persone:

1 Pollo intero
1 Cucchiaio da tavola di Zucchero
2 Limoni da spremere
2 Pomodori freschi
4 Cucchiai di olio extra vergine d’ oliva
50 GR. PEPERONE ROSSO, 50 GR.
50 GR. PEPERONE GIALLO,
50 GR. PEPERONE VERDE,
Sale quanto basta

Iniziate a spellare i pomodori, schiacciateli con la forchetta o altro e scaldateli in una padella larga dal fondo spesso. Fare la stessa operazione coi peperoni.
Dopo che i pomodori e i peperoni avranno consumato la loro acqua versate l’olio e fate rosolare i pezzetti di pollo in modo che diventino dorati.
Versate due bicchieri di acqua tiepida, salate e fate cuocere, coprendo la padella, a fuoco dolce per circa 40 minuti.
Spremete i limoni e dopo averli spremuti versate al suo interno lo zucchero e fate si che si sciolga.
Finiti i 40 minuti di cottura versate il succo di limone e cuocete ancora per 15 minuti.

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