Pepato Fresco / Tuma

La tradizione vuole che la tuma sia uno dei formaggi più genuini e rappresentativi del nostro territorio. È un formaggio fresco dal gusto delicato e leggermente lattico, dalla pasta morbida e compatta, ideale da gustare al naturale o in abbinamento a salumi e pane casereccio per aperitivi semplici e autentici. Ottima anche leggermente riscaldata, in padella o come ingrediente per farciture, torte salate e pizze, dove sprigiona tutta la sua delicatezza